6 de janeiro de 2014

Moqueca de camarão e pescada

Antes de mais desejo-vos a todos um bom ano!
Saúde, amor, paz e muitos cozinhados :) Que 2014 seja repleto de alegrias :)

prazer a cozinhar - Moqueca de camarão e pescada

Estes dias entre o Natal e este fim-de-semana têm sido uma correria!
E porque o Natal acaba mas os doces continuam nestas épocas nada melhor do que a primeira receita do ano ser uma mistura de peixe com camarão que eu tanto gosto :)
Fiquei com ela debaixo de olho quando a vi e digo-vos, uma maravilha!

prazer a cozinhar - Moqueca de camarão e pescada

Receita adaptada de: cozinhadaduxa

Ingredientes (para 3-4pessoas):
- 3 postas de pescada - 400g de miolo de camarão
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 100 mL de água
- 200 mL de leite de coco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- coentros picados a gosto

- sal
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 3 tomates maduros picados
- piri-piri


prazer a cozinhar - Moqueca de camarão e pescada

Preparação:
1 – Temperar a pescada e o camarão com sal e sumo de limão. Reservar.
2 – Levar ao lume num tacho com um fio de azeite, os alhos, a cebola e os tomates picados, fazendo um refogado.
3 – Retirar do lume cerca de 1/3 do refogado e triturar com a varinha mágica. Voltar a colocar no tacho e adicionar a água. Retificar o sal e adicionar piri-piri.
4 – Quando levantar fervura colocar o leite de coco, o peixe e o camarão e corrigir os temperos.
5 - Retirar uma concha de caldo e dissolver o amido de milho. Voltar a juntar ao tacho para que o molho engrosse. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
6 – Retirar do lume e adicionar coentros picados.


prazer a cozinhar - Moqueca de camarão e pescada

19 comentários:

  1. Que prato bonito, e de certeza repleto de sabores e aromas simplesmente fantásticos!!!

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  2. Esta com um aspecto divino,,,apetece mesmo comer
    Boa semana
    bj

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  3. Joana minha querida, o aspecto desta moqueca é divino mesmo!!
    Beijinhos grandes e feliz 2014,
    Lia.

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  4. Joana querida,

    um bom ano para ti cheio de muita saúde, paz e alegrias.
    Começas muito bem este novo ano, um a sugestão que adoro e sabe tão bem nestes dias.
    Ficou linda e certamente deliciosa lendo os ingredientes adivinha-se um pratinho bem aromático.

    Beijinhos

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  5. Olá querida Joana,
    sou apaixonada por moqueca, essa ficou com uma cor linda e um
    aspecto delicioso!

    Feliz 2014 junto a sua família e tudo de bom pra vcs!
    Bjs ♥♥♥

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  6. Querida Joana: antes de mais ,desejo que o ano de 2014 te traga muitas alegrias, saúde e concretizações.
    A tua moqueca está com um aspeto fantástico. Nunca provei, mas gostei imenso da "carinha" do teu prato.
    bjn
    Márcia

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  7. Nunca provei moqueca mas confesso que a curiosidade é muita :))
    obrigada pela receita!

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  8. uma sugestao super esta com aspecto de 5* bjs bs e bom ano cheio de boas coisas

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  9. Gosto imenso de moqueca e esta tem um ar divinal!

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  10. Um bom ano também para ti Joana!Desconhecia este prato mas como vem do blog da Duxa aposto que é delicioso.O aspecto é muito tentador e os ingredientes são do meu agrado.
    bjns

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  11. Adoro moqueca de camarão! Ficou com um aspecto delicioso, acho que é uma óptima forma de começar o ano :) Tão bom!!

    Beijinhos*

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  12. QUE DELÍCIA , AMEI A RECEITA TÁ DANDO ÁGUA NA BOCA.
    BEIJINHOS.
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  13. Querida Joana,
    começas bem o ano!
    Adoro moqueca de camarão, acho delicioso. Com leite de coco, tudo fica perfeito.
    Desejo-te um bom ano e pode ser que seja neste que a gente se cruze pela Figueira ou Coimbra :) Um beijinho.

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    Respostas
    1. Gostava muito querida :) Seria um prazer!
      Um beijinho

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  14. Que receita maravilhosa!! Já guardei e vou experimentar muito em breve!
    Beijinhos

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  15. Super apetitosa e não como à bastante tempo uma. Fazer nunca fiz porque há muitos enjoados ca em casa :-)

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  16. Obrigada a todos pelos simpáticos comentários!
    Um beijinho

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  17. Nunca experimentei, mas está na lista de espera. E a tua receita parece ser uma óptima sugestão para primeira vez :)

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