Durante os meus 15 minutos de viagem entre o casa e o trabalho dou por mim a sonhar! A sonhar com coisas boas, com bolos e bolinhos, ou com uma simples sopa ou um risotto!
Acho que sou uma menina muito sonhadora!
E a época das bolachas já começou! E se eu ontem sonhei com chocolate e mel porque não aproveitar a folga de hoje de manhã e ir para a cozinha? :)
E estas cookies são perfeitas! São tão estaladiças e tão viciantes :) Sem dúvida a repetir!
Receita adaptada de pastryaffair
Ingredientes (32 bolachas):
- 85g manteiga
- 150g de açúcar puro de cana
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa bem cheias de mel
- 125g de farinha de trigo
- 80g de farinha integral
- 1/2 colher de chá de fermento
- 110g de chocolate partido grosseiramente.
Preparação:
1 - Juntar a manteiga amolecida com o açúcar e bater bem.
2 - Adicionar o ovo e o mel e continuar a bater.
3 - Juntar as farinhas e o fermento e misturar bem.
4 - Por fim juntar o chocolate e envolver na mistura.
5 - Colocar num papel vegetal e levar ao congelador por 20 minutos.
6 - Com ajuda de duas colheres colocar bocados de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno cerca de 10min a 180º (pré aquecido anteriormente). Deixar arrefecer cerca de 10min antes de retirar do tabuleiro.