29 de abril de 2013

Croissants com nutella

Este fim de semana prolongado foi para matar saudades :)
Começou com o meu irmão, estivemos juntos na minha cama a ver séries, a falar, ou a implicar um com o outro! É tão bom :) Já tenho saudades dele e ainda ontem se foi embora!
Depois foi a minha R. :) É das minhas melhores amigas (andamos juntas na faculdade) e foi trabalhar para o Brasil, já não a via desde Janeiro e fiquei tão contente de passar a tarde de ontem com ela, a matar saudades e a pôr a (imensa) conversa em dia! Estou tão feliz que ela esteja bem por São Paulo e que esteja a adorar tudo mas tenho tantas saudades! Em Maio ela volta e já estamos juntas novamente :)

(Receita adaptada de: saborintenso (com vídeo))

prazer a cozinhar - croissants de nutella

Ingredientes (16 croissants):
- 350g de farinha
- 11g de levedura
- 110 mL de água morna
- 1 pitada de sal
- 25g de açúcar
- 2 ovos
- 50g de manteiga cortada às fatias finas
- 1 ovo batido para pincelar
- nutella
- açúcar em pó

Preparação:
1 – Dissolver a levedura com a água morna e juntá-la à farinha numa taça.
2 – Juntar o sal, o açúcar e os ovos e misturar tudo muito bem até que a massa comece a descolar da taça.
3 – Polvilhar a bancada da cozinha com farinha e colocar lá a massa. Amassar até que deixe de colar às mãos.
4 – Colocar a massa, em forma de bola, numa taça e fazer dois golpes por cima. Tapar a taça com um pano e deixar levedar 1hora.
5 – Com o rolo da massa, estendê-la em forma de rectângulo e colocar por cima as fatias de manteiga. Dobrar as pontas de modo a tapar a manteiga e voltar a estender a massa com ajuda do rolo.
6 - Dobrar a massa em 3 (em forma de carta) e ir estendendo. Repetir o processo 3 vezes.
7 – Por fim, estender a massa e cortá-la em triângulos. Juntar-lhes nutella na parte mais larga do triângulo. Enrolar da parte mais larga para a extremidade do triângulo.
8 – Dobrar ligeiramente as pontas para dentro para que fiquem arredondados.
9 – Colocar os croissants nos tabuleiros forrados com papel vegetal e deixá-los a descansar 1hora.
10 – Pincelar os croissants com ovo.
11 – Levar ao forno a 180º cerca de 15minutos.
12 – Polvilhá-los com açúcar em pó.

prazer a cozinhar - croissants de nutella

37 comentários:

  1. Ficaram tão bonitos estes croissants! :) Ia perfeitamente agora com o café que estou a tomar! :)

    Beijinhos*

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  2. Que lindos croissants! Sabia tão bem comer um agora!
    Bjs e boa semana

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  3. Devem ter ficado tão bons! Beijinhos e um suspiro por não ter um aqui. :)

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  4. Croissants que sabem bem em qualquer altura, mas deliciosos sem dúvida quando em boa companhia! :)

    **
    Aida

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  5. croissants com nutella e series e filmes parece-me a combinação perfeita!

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  6. Olá Joana,
    Estes croissants ficaram muito especiais, confecionaste de início ao fim, fantástico. Experimentei no outro dia, mas utilizei massa quebrada. Na próxima vou fazer a tua receita, ficam mais especais(:)) com a massa home made.
    Beijinhos e um bom dia para Ti.

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  7. Bom dia Joana!
    Que lindos croissants e com recheio de nutella hummm... ficam maravilhosos!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  8. Que croissants tão lindos! E ainda por recheados com nutella que eu adoro de paixão :) Roubava um para o lanche!

    Estou a fazer o mestrado de Biotecnologia Farmacêutica, mas é ao fim-de-semana e durante a semana com o trabalho e com o estudo ando sempre a voar :)

    Beijinhos e boa semana*

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  9. Que delicia de final de semana Joana, matar as saudades, colocar as conversas em dia com as pessoas que nos são tão queridas. Bom saber que sua amiga está na minha terrinha, na minha cidade. São Paulo é maravilhosa, e faço votos que ela tenha muito sucesso profissional por aqui. Adorei seus croissants, tendo Nutella não tem como não ficar delicioso. Ficaram lindinhos. Beijinhos, ótima semana

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  10. ahh mas que divinos linda amei sabe aqui nunca fiz eles acho trabalhoso ..e adimiro quem faz vc fez e ficou perfeitos ..amei estas d eparabens bjinhos doces
    www.artesdasadhianacozinha.com

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  11. Ficaram lindos e tão perfeitos.
    Fiquei com tanta vontade de levar um..ou dois.
    bjs

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  12. Esses croissants me deixaram com agua na boca, lindos e deliciosos.
    Beijinhos, boa semana

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  13. Que lindos, croissants, Joana! Perfeitos para um lanche e a acompanhar um cházinho!
    Bjs

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  14. Ficaram muito bonitos estes croissants. Adoro croissants, adoro nutella por isso o que se pode pedir mais? :-) Bjs

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  15. Ficaram lindos esse croissants...perfeitos para o fim de semana prolongado :)
    beijinhos e uma boa semana

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  16. Ficaram lindos! Nunca tentei fazer em casa :( Tenho de experimentar!
    Beijinhos

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  17. Ummmmmmmmmm que ricos¡¡¡ yo quiero uno¡¡¡ besos

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  18. Gostei muito da sugestão, devem ficar uma delícia :D Adoro nutella :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana :D

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  19. Querida Joana,
    o seu fds foi mesmo divertido e com ótimas companhias.
    Teus croissants estão lindos e tentadores, bela receita!

    Beijos, sucessos sempre!

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  20. Nham nham...que lindos Croissants ia ter um grande prazer se pode-se comer um!


    Beijinhos;

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  21. Joana,
    bons momentos em família e com amigos, são sempre o doce maior da vida!
    Adorei os teus croissants, feitos de raíz, que orgulho!!!
    Perfeitos e com nutella, só porque fica mesmo bem e eu adoro :)))
    Um beijinho.

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  22. Minha querida Joana fico feliz que tenhas podido disfrutar da companhia que mais gostas e que a essa companhia se tenham juntado estes maravilhosos croissants!! Ficaram mesmo lindos!!! Manda um para cá ;-)

    Beijinhos

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  23. Hummmmmm Joana que delicia de croissants e com nutella... excelente!!

    Beijocas

    Margarida

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  24. Adoro croissants e gostei imenso da ideia do recheio de nutella. Hei de experimentar. Ficaram muito bonitos.
    Bjn
    Márcia

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  25. gosto mt os teus ficarao tao bonitos que maravilha ja comia um mesmo ja tido comido hehe adorei bjs e tudo de bom para ti obrigada pelo teu carinho

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  26. Este croissants ficaram perfeitos perfeitos! Devem ser uma delicia, adorei!

    Beijinhos,
    Joana

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  27. Oh Joaninha,
    Eu nao sabia que tb trabalhavas numa farmacia! Qd vi o teu comentario e vim aqui, disse, ai, eu ja sigo este blogue e a pagina... Mas a verdade é que nao tenho passado por aqui!! Promete remediar esse acontecimento, e estar mais atenta!!
    Já me deixaste com os olhinhos em bico.... Adoro croissants!!! E com nutella é tentaçao na certa!! Ate tenho medo de os fazer, porque depois tenho que os comer todos!!! :)))
    Beijinhos,
    Mena.

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  28. Querida,

    É tão bom estarmos com pessoas de quem tanto gostamos, faz tão bem à alma não é ? :))
    Que bom que pudeste matar saudades, rir, diser disparates, enfim: viver e reviver bons momentos com o teu mano e com a tua amiga !:)

    Além de tudo isto, ainda preparaste uns lindíssimos croissants, de que tanto gostei, ficaram tão lindos e apetitosos e com Nutella... vê bem: a minha perdição ! :)
    Ficaram perfeitos !

    Beijinho grande querida !:)


    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  29. Joaninha, chamaste por mim? :))
    eu adorava roubar pelo menos dois :) estão muito lindos e perfeitos com a nutella.
    Que bom que é estarmos com quem nos dá alegria e prazer... faz bem à alma, não é?
    Bjns
    Isabel

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  30. Ficaram com um aspecto delicioso! Com nutella de certeza que ficaram irresistíveis :)

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  31. Olá Joana,
    Há mil e uma maneira de fazer bacalhau mas esta não conhecia,
    deve ser muito bom!!!

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  32. Croissants, são croissants...
    Nutella, é nutella...
    Os dois juntos... Nosa. :DDDD
    Um beijinho

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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