30 de julho de 2014

Salada de atum, ovo e queijo fresco

Há muito que pedíamos dias como os de hoje, em que o sol brilha logo pela manhã! Para quem trabalha até está demasiado calor, só se aguenta com ar condicionado!
E dias assim pedem sempre uma refeição mais leve e mais fresca!
Costumo ter 3 horas de almoço e desde cedo me habituei a isso, 2 dos dias são ocupados com aulas de alemão e nos outros 3 há sempre muito que fazer. Dá tempo para refeições mais demoradas ou para ir aqui e ali, para actualizar o blogue, para estar com o J.!
Este ano, durante o Verão, estou com um horário diferente! Só tenho 1 hora de almoço e saio 2h mais cedo! A comida portanto é sempre a correr! Mas é tão bom sair às 18h! :)
E esta saladinha é óptima, para além de fresca é muito rápida de preparar!


Ingredientes (para 2):
- 2 latas de atum em azeite
- 1 queijo fresco
- salada variada a gosto
- 1 ovo batido na frigideira enrolado e cortado em tirinhas (vi num programa Ingrediente Secreto)
- 1 mão cheia de sementes de girassol com pimenta


Preparação:
1 - Bater um ovo e colocar numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite. Deixar o ovo cozinhar. Quando ele estiver bem cozinhado retirar. Enrolar e cortar em pedaços fininhos. Reservar.
2 - Numa frigideira com azeite, colocar as sementes de girassol temperadas com pimenta e sal e levá-las uns minutos ao lume. Reservar.
3 - Misturar a salada, o atum, o queijo fresco, o ovo e as sementes.


10 comentários:

  1. por aqui o dia está muito bonito e que falta fazia dias quentes de verão para comer uma salada fresca ;))

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  2. Ummm que sana y que rica¡¡, esa ensaladera me encanta, besos

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  3. Delicia!! Pena o xuxu não apreciar refeições simples :/

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  4. Querida Joana,
    ainda me lembro quando tinha as 3horas de almoço, era uma festa sempre, dava para fazer imensas coisas e cozinhar!
    Mas sair às 18h também sabe bem, não é, agora no verão, ainda melhor!
    E saladinhas a correr de atum, são maravilhosas, adoro com o ovinho em tiras, delicioso.
    Um beijinho.

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  5. Uma saladinha deliciosa assim cai sempre bem...
    Sou das que come salada no verão ou mesmo no inverno. Adoro...
    Bjsssssssss

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  6. bela refeição!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Bom dia!
    Dias quentes pedem mesmo receitas leves, frescas e fáceis de fazer!
    A tua salada ficou muito rica e com um excelente aspecto!
    Te desejo um ótimo dia.
    Bjim
    Léia

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  8. Parece-me mesmo muito bem! Que boa sugestão!

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  9. Adoro saladas com atum e ovo, a sua esta deliciosa.
    Beijos

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