11 de setembro de 2012

Pãezinhos de carne e queijo enrolados com paio

Um fim de semana de aniverários de 2 gerações diferentes! Sábado a B. fez 9 anos :) Domingo a festa do meu avô, que fez 80 na quinta!!! E com isto não tive tempo de cá passar :p
O bolo do meu avô coloco quando passar as fotos do telemóvel para o computador!
Quanto à receita de hoje foi para aproveitar uns restos de carne :) E que maravilha que ficaram estes pãezinhos!!!
As quantidades são para 7 pães! A receita veio dos cadernos da minha Mummy :)


prazer a cozinhar - pãezinhos de carne e queijo enrolados com paio


Ingredientes:
Para a massa:
- 175g farinha
- 50g margarina
- 15g de fermento de padeiro
- 1 dL de água morna
- sal
Para o recheio
- 100g de carne picada
- ½ pão duro amolecido com leite
- 1 cebola pequena com 1 colher de sopa de manteiga
- 1 gema
- 2 fatias de paio York por cada pãozinho
- salsa
- sal, pimenta

Preparação:
1 – Para a massa dissolver o fermento num pouco de água morna. Colocar a farinha na banca e formar uma cova. No centro colocar um pouco de sal e a margarina cortada aos bocadinhos. Juntar o fermento e a restante água.
2 – Juntar os ingredientes de forma a obter uma massa bem ligada e mole. Moldar em forma de bola e polvilhar com farinha.
3 – Colocar a massa numa tigela e dar 2 golpes em cruz.
4 – Deixar levedar 15min em local aquecido.
5 – Para o recheio juntar a carne ao pão esmagado previamente amolecido com leite morno, à cebola picada e alourada na margarina e à salsa picada.
6 – Ligar com a gema e temperar com sal e pimenta.
7 – Colocar o recheio de carne entre as fatias de paio. No centro colocar um palito de queijo. Enrolar de modo a obter uns rolinhos de paio recheados.
8 – Trabalhar um pouco a massa e estendê-la com a ajuda da farinha. Dividir a massa em 8 rectângulos.
9 – Colocar um rolinho sobre cada rectângulo e enrolar. Apertar as pontas da massa.
10 – Deixar os pãezinhos a levedar 5-10min. Pincelar com ovo e levar ao forno a 180º.

38 comentários:

  1. Que deliciaa e pratica essa receita! beijinhos

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  2. Ora aqui esta tambem um excelente petisco! :) faz lembrar os paes de chouriço que tanto adoro... quentinhos... hum :)

    beijinhos

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  3. tão apetitosos que estão esses pãezinhos.
    Beijinhos

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  4. Que delícia eu quero experimentar beijos

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  5. Joana que delícia esses pãezinhos, devem ter ficado deliciosos, vou levar a receita!
    Bjs
    Mel

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  6. Que maravilha!! Um pãozinho desse agora para o lanche é que calhava bem :P
    bjs

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  7. Doces momentos de gerações :)
    E que lindos pães Joana!
    Super fofos e esse interior tão enroladinho, tão apetitoso.
    Um beijinho.

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  8. Gosto imenso de pãezinhos e estes ficaram bem bonitos.
    Bj
    Márcia

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  9. Que paezinhos maravilhosos Joana, uma verdadeira tentaçao!!!!

    Beijocas

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  10. Oi Joana! Faz muito tempo que não como um pãozinho recheado assim, que delícia! Vc tem mãos de fada. Beijos =*

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  11. Boa tarde Joana!!!

    Têm um aspecto fantástico, se estivessem ao meu alcance comia agora um...

    kiss

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  12. Olá Joana! Que aspecto maravilhoso tem estes pãezinhos!! Delícia!
    Parabéns aos aniversariantes.

    Abraços, Fabiana.

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  13. Olá Joana :) Que bom fim-de-semana então!
    Os pãezinhos parecem deliciosos, sempre quis experimentar fazer mas tenho medo que saia para o torto x)
    Beijinhos

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  14. Olá Joana,
    Tanta festa, que maravilha! Comemorar mais um aniversário sabe sempre tão bem.
    Os pãezinhos ficaram lindos e apetitosos. Quando vejo este tipo de receitas fico cheia de vontade de ir fazer!
    Bjs

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  15. comeria um tranquilamente agora amiga, não almocei... que delicia
    beijinhos
    Ana Claudia

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  16. hummm o aspecto é de comer e chorar por mais :)
    beijinhos

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  17. Adoro estes pães!! Esse recheio é completamente delicioso :)

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  18. Que interior delicioso !
    Gostei bastante desta receita.
    Beijinhos e boa semana.

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  19. FICARAM PERFEITOS,O INTERIOR ESTA FANTÁSTICO, APETECE MESMO DAR UMA DENTADA.
    BJS

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  20. Gostei muito da receita, são uma delicia :)

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  21. Que delicias ficaram e o interior está perfeito. Bjs

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  22. Que belos pãezinhos! Apetitosos nhami :P

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  23. Joana querida, adoro fazer pãezinhos, caseirinhos são muito bem vindos. Gostei muito dessa receita o interior ficou bem apetitoso, e a massa muito boa. Gostei demais. Parabéns e muitas felicidades aos aniversariantes. Beijinhos

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  24. Estou com água na boca só em vê esse pão..Bjs.Sandra

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  25. Manda um beijinho grande de parabéns para o teu avó :)

    yammi vou experimentar, está com aspeto super tentador :)

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  26. Aspecto delicioso :o)

    Beijinhos
    Elisabete Cruz
    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/

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  27. Uma excelente sugestão...
    Gostei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  28. Olá Joana,
    um pãozinho simples e caseiro é bom e feito assim com esse
    recheio melhor ainda, ficaram lindos!
    Felicidades aos aniversariantes que eles tenham muitos anos de vida e
    saúde juntos a toda família!
    Beijos

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  29. Joana, dois aniversário bem próximos do meu que foi ontem...
    Setembro é um belo mês para celebrar ! :-)

    E esses pãezinhos fantásticos são uma óptima forma de celebração, ficaram pura e simplesmente deliciosos.

    Beijinhos

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  30. Olá Joana! Tudo bem? :)
    É sempre tão bom juntar a família e conseguir reunir várias gerações! :)

    Estes pães ficaram com um aspecto irresistível, e do recheio, nem se fala! ;)) Uma forma deliciosa de aproveitar a carne e o toque do queijinho derretido lá no meio...hmmm maravilha! :)
    Receitas vindas de um caderno tão especial são sempre muito especiais :)

    Quero agradecer-te pelo teu carinho que sempre deixas no meu cantinho! Fico sempre muito feliz em receber-te e ler a tua opinião :)

    Beijinho grande querida e... tchanan...férias a caminho!! ;)

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  31. Hmmmmmm, quem resiste a um pão destes??!
    O recheio é delicioso, acrescentaria apenas azeitonas e pimentos (adoro!!). ;)
    Beijinhos

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  32. olá joaninha, que bom aspecto=) até senti aqui o cheirinho ao pãozinho acabado de fazer hehee

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  33. ai que delicia
    de dar água na boca

    Bjs

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  34. Olá Joana!
    Tenho andado muito ausente, mas os aromas destes pãozinhos
    chegaram bem longe, devem ser mesmo deliciosos:)
    Beijinhos.

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  35. Absolutamente magníficos e são uma refeição completa!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  36. Muito obrigada pelos vossos comentários :)
    É sempre com um enorme sorriso que os leio!
    Um beijinho a todos!

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