24 de junho de 2012

Tiramisu de morangos

Hoje decidi uma sobremesa para o nosso almoço, dando assim um miminho ao meu irmão, J., que este fim-de-semana veio cá :)
Inspirada nas fotos do Diogo das taças vermelhas de tiramisu, resolvi inventar e fazer um tiramissu diferente, com morangos, que nós tanto gostamos aqui em casa :)
O resultado foi este ... :)
Dá para cerca de 9 taças!

prazer a cozinhar - tiramisu de morangos


Ingredientes:
- 3 ovos
- 100g + 100g de açúcar
- 1 queijo mascarpone (250g)
- 1 chávena de café cheia
- 25g de chocolate
- 100g de palitos La Reine
Para o molho de morango:
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 8 morangos

Preparação:
1 - Começar por fazer o molho de morango: Levar ao lume o açúcar e a água e deixar ferver alguns minutos. Adicionar os morangos e deixar ferver mais algum tempo. Triturar a mistura com a varinha mágica. Reservar.
2 - Separar as gemas das claras.
3 - Bater as claras em castelo e ir adicionando, sem parar de bater, o açúcar (100g).
4 - Noutra taça, bater as gemas com o açúcar. Depois, juntar o queijo mascarpone e continuar a bater.
5 - Adicionar a mistura das claras à das gemas e envolver bem.
6 - Numa taça colocar 25g de chocolate e levar ao microondas. Adicionar o café e mexer bem.
7 - Ir partindo os palitos La Reine em 4 e mergulhá-los na taça do café.
8 - Para a montagem colocar:
       - no fundo: palitos mergulhados em café/chocolate (coloquei 2 pedacinhos em cada taça)
       - creme
       - uma camada de molho de morango
       - palitos mergulhados em café/chocolate (coloquei 4 pedacinhos)
       - creme
       - no topo: mais umas gotas de molho de morango e morangos partidos aos pedaços


27 comentários:

  1. O resultado ficou maravilhoso. Tenho certeza que seu irmão adorou. =) Eu ficaria -sem pensar- com esse que tem o morango gordinho na frente. rsrs O almoço fica super mais gostoso quando sabemos que tem uma sobremesa linda dessa nos esperando. Muito bom.

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  2. Olá Joana !
    Que lindas taças ! O teu irmão concerteza que adorou, eu também quero uma para comer aqui á beira mar ! Eh!eh!eh!
    Adorei a receita.
    Beijinhossss

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    1. Quem me dera comê-las à beira-mar!!
      Levava-te uma :)
      Beijinhos

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  3. Que linda e deve ser deliciosa adorei beijos

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  4. Ainda não conhecia o teu blog, mas já fiquei fã! Beijinhos

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  5. Joana :)
    A mim parecem-me mesmo bem essas tacinhas.
    Tiramisu de morango é delicioso.
    Lindo.
    Um beijinho.

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  6. Ficaram lindas e muito apetitosas estas tacinhas. Tiramisu de morango,hummm,maravilha,adorei.
    Bj
    Márcia

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  7. Que maravilha de taças devem ter ficado uma delícia.
    O teu irmão está cheio de sorte ter uma mana assim :))
    Bom resto de domingo e bj.

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  8. adoro tiramisu o teu ficou mt bonito bravo bjs bom domingo

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  9. Fico muito lisonjeado por te ter inspirado :)

    Ficou uma delicia esse tiramissu, os morangos transformam completamente uma receita já por si maravilhosa :)

    Parabéns!

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    1. Eu é que agradeço as fotos inspiradoras :)

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  10. Joana, estão belíssimas essas taças!!!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  11. O Diogo tem esse dom...comemos as suas sobremesas com os olhos . Está fantástico este tiramissu.
    Bjs
    Ana

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  12. Oi Joana!
    Vi visitar o teu blog, e gostei muito de tudo o que eu vi.
    Este tiramisu misturando morangos e chocolate parece muito bom!
    E é sempre bom cozinhar para agradar aos familiares.
    Beijos

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  13. OLÁ JOANA!
    AS FOTOS ESTÃO LINDAS E A RECEITA PERFEITA!

    BOA SEMANA!
    BJS ♥

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  14. Lindas essas tacinhas, Joana, agora com este calor vinha mesmo uma a calhar. Achei uma idéia magnifica fazer um tiramisu de morangos e parece que resultou, estão perfeitas ! :-)

    Beijinhos

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  15. Um tiramisu diferente do habitual mas com certeza ainda mais delicioso :) E que beleza essas taças!!

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  16. Que sobremesa deliciosa!!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  17. Que lindas ficaram estas taças. Seu irmão deve ter ficado feliz com um mimo tão delicioso e caprichado.
    Uma maravilhosa sobremesa.
    Beijos

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  18. Obrigada a todos pelos comentários :)
    Beijinhos e boa semana!!

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  19. Levo esta sobremesa e a massa de camarões para o meu jantar :)
    bj

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  20. Bem, acho que não me ficava só por uma tacinha :)

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